Receta de tostadas de cazón estilo Veracruz

Si eres fanático de la comida mexicana, seguramente has oído hablar de las tostadas de cazon estilo veracruz. Este platillo típico del estado de Veracruz es una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea para una cena en casa o una reunión con amigos y familiares. En este artículo te enseñaremos cómo preparar estas tostadas de manera fácil y rápida.

Ingredientes

  • 1 kilo de filete de cazon
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 chile jalapeño
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 ramita de epazote
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • Tostadas
  • Limones
  • Cebolla picada
  • Cilantro picado

Preparación

  1. Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el chile jalapeño.
  2. En una olla o cazuela, calienta un poco de aceite vegetal y añade los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el chile jalapeño. Sofríe todo durante unos minutos.
  3. Añade la lata de tomates pelados y la ramita de epazote. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos más.
  4. En otra olla, cuece el filete de cazon en agua con sal durante unos minutos, hasta que esté cocido.
  5. Una vez que el cazon esté cocido, desmenuza el pescado y añádelo a la mezcla de verduras y tomate. Mezcla bien y deja cocinar todo junto durante unos minutos más.
  6. Sirve las tostadas en un plato, añade una porción de la mezcla de cazon y verduras en cada tostada.
  7. Decora con cebolla picada, cilantro picado y limones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de tostadas de cazon estilo veracruz.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de cazon?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco para esta receta.

¿Cuál es la mejor manera de desmenuzar el cazon?

Puedes utilizar un tenedor para desmenuzar el cazon después de cocinarlo.

¿Puedo omitir el chile jalapeño si no me gusta el picante?

Sí, puedes omitir el chile jalapeño si prefieres una versión menos picante de esta receta.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de cazon y verduras?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como zanahoria o chayote si lo deseas.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras de las tostadas de cazon estilo veracruz?

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un par de días. Asegúrate de recalentarlas antes de volver a servirlas.

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